Citrontårta
Till degen:
3 dl vetemjöl
150 gr smör eller margarin
1 msk socker
2 msk vatten
Till fyllningen:
3 citroner
3 ägg
1½ dl strösocker
1 dl vispgrädde
- Hacka och blanda ihop mördegen snabbt. Låt den ev. Vila svalt en halvtimme.
- Kavla ut mellan plast och tryck ut degen med mjölade tummar i en, gärna vid pajform, ca 25-30 diameter.
- Låt degformen vila i kyl i en kvart. Värm under tiden ugnen till 200-225 grader och gör fyllningen.
- Skrubba citronerna i varmt vatten, torka och riv av skalet. Pressa citronerna.
- Grädda pajskalet 10-15 minuter.
- Vispa ihop ägg och socker. Tillsätt citronsaft och skal samt grädde.
- Häll fyllningen i pajskalet och grädda tills fyllningen stannat och fått gyllenbrun färg ca 15 minuter.
- Låt tårtan svalna och servera den med vispgrädde. Garnera ev med citronskivor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar